{
"path": "/3mfoit52mzk2e",
"site": "at://did:plc:p7sxjpo2opcfkn7cgi5jqyqi/site.standard.publication/3mdl25fxmts27",
"tags": [],
"$type": "site.standard.document",
"title": "Фіолетові чаї Юньнані - Дикі й енергічні ",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.content",
"pages": [
{
"id": "019c9461-ceab-7665-9161-161964982051",
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument",
"blocks": [
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.image",
"image": {
"$type": "blob",
"ref": {
"$link": "bafkreig3ldaoh5iz3eg7wo355gpmzdsnwj6gmcdknoatj5lydxf3wga2qi"
},
"mimeType": "image/png",
"size": 4103134
},
"aspectRatio": {
"width": 1536,
"height": 1024
}
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 1,
"facets": [],
"plaintext": ""
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Три унікальні культивари — смакові профілі, приклади та особисті враження"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.horizontalRule"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.blockquote",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 153,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#italic"
}
]
}
],
"plaintext": "«Я вже думав, що знаю все про чаї. Але фіолетовий — це така для мене була вподобайка»"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.horizontalRule"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 2,
"facets": [],
"plaintext": "Що таке фіолетовий чай?"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 33,
"byteStart": 19
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 303,
"byteStart": 274
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 456,
"byteStart": 405
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Провінція Юньнань — батьківщина пуерів — приховує ще один скарб, який довгий час не класифікували окремо. З часом ці чаї виокремили в окрему групу — фіолетових чаїв. Але тут важливо одразу розуміти: за цією назвою стоять три абсолютно різні рослини — три різних культивари, які поводяться зовсім по-різному."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 88,
"byteStart": 68
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Що їх об'єднує — висока концентрація антоціанів, що надає листю характерного пурпурового кольору. Саме антоціани відповідають і за особливий смак, і за унікальний колір настою."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.blockquote",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 177,
"byteStart": 165
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 195,
"byteStart": 193
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 392,
"byteStart": 354
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "⚠️ Всі молоді шени з фіолетових культиварів — дуже гіркі. Але якщо їм дати визріти хоча б 5 років, а краще 10 — гіркота повністю трансформується у щось глибоке, солодке і неймовірно складне. А як чорний (червоний) чай — це захват вже зараз."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.horizontalRule"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 2,
"facets": [],
"plaintext": "1. Є Шен 野生 — Дикий Фіолетовий"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 30,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 74,
"byteStart": 31
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#italic"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 82,
"byteStart": 75
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 150,
"byteStart": 137
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Ботанічна назва: Camellia sinensis var. Assamica Dehongensis\nТип: Дикорослий, не культивований\nРегіон: Дехон, Фенцін, гори У Лян (висота 1600–2200 м)"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 422,
"byteStart": 413
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Це найдавніший і найбільш примітивний з трьох. Раніше його просто продавали як шен або маркували як «Ye Sheng» без особливого виокремлення. Рослина росте дикою у тропічних лісах — жодного людського втручання, що і дає їй потужне ча ці."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Смак як сирий пуерх (шен)"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 50,
"byteStart": 40
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Молодий Є Шен нагадує Кудін — потужна гіркота, але лише спочатку. Після першого ковтку приходить м'ятна солодкість і камфорні ноти, а відчуття в роті стає густим і насиченим. Гірчинка все одно залишається у фоні — і це нормально, це частина характеру. З витримкою 5–10 років з'являються ноти меду, сандалового дерева, дині та фруктової шкірки, а настій набуває глибокого бордово-рубінового кольору."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Смак як чорний (червоний) чай"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 87,
"byteStart": 67
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 144,
"byteStart": 111
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 183,
"byteStart": 148
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "І ось тут — справжня магія. Яскравий золотистий настій, ноти люльочного тютюну і засахарованих слив, багато деревних і солодких відтінків, і густе тривале відчуття після ковтку. Як червоний чай Є Шен — просто казковий."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Приклади чаїв"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 20,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Шен пуерхи:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "2005 Dehong «Wild Tree» Raw Pu-erh Brick — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "2006 Qi Sheng «Ye Sheng Qiao Mu» Purple Raw Pu-erh — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "2022 «Jinggu Ye Sheng Cha» Wild Tree Purple Tea Cake — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "«Purple Love Bunny» Raw Pu-erh Tea Cake (2023) — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 18,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Чорні чаї:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Dian Hong Feng Qing Ye Sheng — Curious Tea"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Dian Hong De Hong Ye Sheng — Curious Tea"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "«Dream in Red» Ye Sheng Black Tea — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Light Roast Wild Tree Purple Varietal Black Tea of Dehong (2025) — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 16,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Білі чаї:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Purple Varietal «Yue Guang Bai» White Tea of Dehong — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.blockquote",
"facets": [],
"plaintext": "💡 Купіть 2–3 молодих шени Є Шен і просто забудьте про них на 5 років. Це чудова інвестиція в майбутнє."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.horizontalRule"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 2,
"facets": [],
"plaintext": "2. Цзи Ча 紫茶 / Цзи Я 紫芽 — Фіолетова Брунька"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 30,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 62,
"byteStart": 31
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#italic"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 104,
"byteStart": 97
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 187,
"byteStart": 174
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Ботанічна назва: Camellia sinensis var. Assamica (природна мутація)\nТип: Природна мутація ассаміки, напівдика\nРегіон: По всьому Юньнаню — менше 1% від усіх рослин"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 36,
"byteStart": 5
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 591,
"byteStart": 501
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#italic"
}
]
}
],
"plaintext": "Це природна мутація — просто так сталося в природі. Зустрічається розсіяно по всьому Юньнаню серед звичайних ассамік, але становить менше 1% від загальної кількості рослин. Через таку рідкісність це один з найдорожчих і найбільш колекційних чаїв. Ще Лу Юй у «Ча Цзін» писав: «пурпурове — найвище, зелене — на другому місці»."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Антоціани в цих листях — природний захист від UV-випромінювання в сезон дощів, коли ультрафіолет досягає поверхні без перешкод."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Смак як сирий пуерх (шен)"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 126,
"byteStart": 87
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Плавний і легкий настій з чистим свіжим смаком, фруктовим характером і легкими димними нотками. Терпкість є, але солодкий фініш її приємно компенсує. Мінімальна в'яжкість — значно менше, ніж у Є Шен."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Смак як зрілий шу пуерх"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 60,
"byteStart": 25
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 179,
"byteStart": 157
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 239,
"byteStart": 205
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Цзи Ча старіє дуже добре і швидко — це чи не найкраща інвестиція серед трьох. Щільний, оксамитовий смак з нотами мигдалю і шоколаду, довгий фініш сандалового дерева. Жодної водянистості, яка часто зустрічається у плантаційних шу. Насиченість тримається через багато заварювань."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Смак у форматі Лао Ча Тоу (чайні самородки)"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 126,
"byteStart": 95
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Бурштиновий настій з м'яким рисовим ароматом, ніжне кремове відчуття в роті, солодкі мінеральні ноти і дуже чистий присмак з легким кислуватим відтінком."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Приклади чаїв"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 20,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Шен пуерхи:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Zi Ya Purple Bud Wild Sheng Pu-erh — Jingmai 2020, Curious Tea"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Spring 2013 Zi Ya Purple Tea Cake — Jinggu (витриманий ~10 р.), Yunnan Sourcing"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 18,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Шу пуерхи:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Jinggu Aged «Zi Cha» Purple Loose Leaf Ripe Pu-erh — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Jinggu Aged «Purple Lao Cha Tou» Ripe Pu-erh — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Jinggu Zi Ya Lao Cha Tou Shu Pu-erh (2011) — Curious Tea"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "2019 Zi Ya Purple Bud Myanmar-Menghai Ripe Pu-erh — Tea Side"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 18,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Чорні чаї:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Dian Hong Jing Mai Purple Needle — Curious Tea"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.horizontalRule"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 2,
"facets": [],
"plaintext": "3. Цзи Хуань 紫娟 — Фіолетова Красуня"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 30,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 81,
"byteStart": 44
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#italic"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 89,
"byteStart": 82
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 177,
"byteStart": 164
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Ботанічна назва: гібрид Fujian purple leaf × Yunnan Assamica\nТип: Штучно виведений культивар (кінець 1990-х)\nРегіон: Сісуанбаньна, Пуер, Ланьцан"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 47,
"byteStart": 14
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 525,
"byteStart": 499
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Тут вже втрутилася людина. Наприкінці 1990-х на дослідницькій станції Сісуанбаньна схрестили фуцзяньські живці з гір Уї з місцевою юньнаньською ассамікою. Результат — стабільна, передбачувана рослина. На відміну від перших двох, Цзи Хуань дає пурпурові не лише бруньки, а й листя і стебла — що забезпечує вищий врожай і стабільніший смак. Ви завжди отримуєте очікуваний результат — це і є її «промисловість»."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Унікальна особливість"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 60,
"byteStart": 17
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
},
{
"index": {
"byteEnd": 170,
"byteStart": 145
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Настій — сіруватого-фіолетового кольору. А якщо капнути лимонного соку — стає яскраво-синім через pH-реакцію антоціанів. Це не фокус — це хімія. Хоча, звісно, це просто гріх — давати туди лимон 😄"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Смак як зелений чай"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 87,
"byteStart": 43
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Рослинний, квітковий, з горіховими і вершковими нотами. Дуже солодкий. Легка металева в'яжкість у фініші, яка врівноважує солодкість. Колір настою — блідо-зелений з фіолетовим відтінком."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Смак як шен пуерх"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 77,
"byteStart": 61
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Солодкуватий, з легким відтінком персиків і трав'яним характером — деякі описують як поєднання трав'яного чаю зі сливовим соком. Терпкість і легка гіркота є, але значно менше, ніж у Є Шен."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Смак як чорний чай"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Квіткові ноти, широкий «розлогий» смак, тонший і легший настій порівняно з Є Шен."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 3,
"facets": [],
"plaintext": "Приклади чаїв"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 20,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Зелені чаї:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Yunnan «Purple Beauty» Green Tea from Lancang — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Zi Juan Purple Beauty Green Tea — Jingmai, Curious Tea"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Zi Juan Purple Beauty Green Tea — Taiwan (Mingjian), Curious Tea"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 20,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Шен пуерхи:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "2016 Tea For Connoisseur Purple Beauty Raw Pu-erh Cake — Yee On Tea Co."
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Zi Juan Sheng Pu-erh Dragon Balls — Yunnan Craft"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Zi Juan Purple Tea of Dehong (чайні голки) — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 38,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Чорні та улунові чаї:"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList",
"children": [
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Dian Hong Zi Juan Purple Beauty Black Tea — Curious Tea"
},
"children": []
},
{
"$type": "pub.leaflet.blocks.unorderedList#listItem",
"content": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Wu Yi Shan «Zi Hong Pao» Purple Da Hong Pao Oolong — Yunnan Sourcing"
},
"children": []
}
]
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.horizontalRule"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 2,
"facets": [],
"plaintext": "Порівняння трьох культиварів"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 9,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Є Шен — найдикіший і найпотужніший. Дуже гіркий молодим, але неймовірний після витримки. Як чорний чай — кращий з трьох вже зараз. Найсильніше ча ці."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 23,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Цзи Ча / Цзи Я — найрідкісніший і найбільш колекційний. Найкращий потенціал для витримки як шу пуерх — оксамит, шоколад, сандал. Ціна висока, але виправдана."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 17,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Цзи Хуань — найстабільніший і найдоступніший. Ідеальний для знайомства з фіолетовими чаями як зелений чай. Унікальний колірний ефект з лимоном — але краще насолоджуватись без нього."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.horizontalRule"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 2,
"facets": [],
"plaintext": "Де купувати"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 15,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Yunnan Sourcing (yunnansourcing.com) — найкращий вибір для всіх трьох різновидів. Є сет-пробники «Purple Tea Sampler» та «Wild Tree Ye Sheng Sampler» — ідеально для першого знайомства."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 11,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Curious Tea (curioustea.com) — якісна добірка Є Шен чорних чаїв та Цзи Я шенів з хорошими описами смаку."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 8,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Tea Side (tea-side.com) — цікаві шу пуерхи з Цзи Я матеріалу, включно з м'янмарськими деревами."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 12,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Yunnan Craft (yunnancraft.com) — спеціалізований магазин з акцентом на Цзи Хуань."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.horizontalRule"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.header",
"level": 2,
"facets": [],
"plaintext": "Підсумок"
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "Фіолетові чаї — це колекційна ніша всередині і без того колекційного світу пуерів. Три різновиди настільки відрізняються між собою, що навіть досвідчений пийця може бути здивований."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 66,
"byteStart": 41
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#bold"
}
]
}
],
"plaintext": "Для початку — замовте сет пробників на Yunnan Sourcing. Обов'язково спробуйте Є Шен як чорний чай — це найшвидший спосіб зрозуміти характер культивару. Потім купіть пару молодих шенів і відкладіть на 5 років. А зрілий Цзи Ча шу пуерх (2011–2015 рр.) спробуйте одразу — чекати не потрібно."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.text",
"facets": [],
"plaintext": "І окремо — білі фіолетові чаї. Вони заслуговують на окремий огляд, бо це ще одна глибока ніша зі своєю логікою та красою."
}
},
{
"$type": "pub.leaflet.pages.linearDocument#block",
"block": {
"$type": "pub.leaflet.blocks.blockquote",
"facets": [
{
"index": {
"byteEnd": 180,
"byteStart": 0
},
"features": [
{
"$type": "pub.leaflet.richtext.facet#italic"
}
]
}
],
"plaintext": "«Фіолетові чаї — вони варті для того, щоб їх колекціонувати, вони варті для того, щоб їх пробувати»"
}
}
]
}
]
},
"coverImage": {
"$type": "blob",
"ref": {
"$link": "bafkreig3ldaoh5iz3eg7wo355gpmzdsnwj6gmcdknoatj5lydxf3wga2qi"
},
"mimeType": "image/png",
"size": 4103134
},
"bskyPostRef": {
"cid": "bafyreidz5cp2jnx3hh3gxw7cvxngoiwp4h4ivqlpqbtjukolpfm7t37hai",
"uri": "at://did:plc:p7sxjpo2opcfkn7cgi5jqyqi/app.bsky.feed.post/3mfoitevmbk23",
"commit": {
"cid": "bafyreid4lzcuximpxm6csxhnkbklzvgogyjhidgp52dyewptd6fczhaj4y",
"rev": "3mfoitey5ue2d"
},
"validationStatus": "valid"
},
"publishedAt": "2026-02-25T10:44:52.869Z"
}