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    "_**Un Arahova Souvlaki de Montréal fermé pour 30 jours par le MAPAQ**_",
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  "textContent": "\n\n\n\nLes amendes distribuées par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec (MAPAQ) aux restaurants de la province font souvent jaser, et pour cause : l'organisme effectue chaque année des milliers d'inspections dans les établissements alimentaires du Québec. Mais ce ne sont pas uniquement les restaurateurs qui sont dans la mire du ministère. Marchés, épiceries, boucheries et autres commerces alimentaires doivent eux aussi se conformer aux normes d'hygiène en vigueur, et tous n'y parviennent pas.\n\n_**À lire également :**__**Un Arahova Souvlaki de Montréal fermé pour 30 jours par le MAPAQ**_\n\n****Depuis le début de 2026, plus de 14 commerces alimentaires montréalais, épiceries, boucheries, pâtisseries et supermarchés confondus, ont été condamnés à payer des amendes variant de 1 000 à 14 500 $, toutes liées à des manquements en matière de salubrité et de sécurité alimentaire.\n\nÀ noter que les inspections citées n'ont pas nécessairement eu lieu en 2026 : plusieurs mois, voire plusieurs années, peuvent s'écouler entre la date de l'infraction et la publication officielle du jugement, le temps que le processus judiciaire suive son cours.\n\nVoici la liste des établissements alimentaires de Montréal ayant écopé d'une amende depuis le début de l'année 2026, ainsi que les manquements ayant mené à ces condamnations.\n\n### Marché à Tunis\n\n\n\n\nAdresse : 2277A, boul. Marcel-Laurin, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 14 500 $\n\nRaison de l'infraction : Plusieurs infractions à différentes dates.\n\nAmende de 10 000 $ : « Quiconque enfreint une ordonnance prise en vertu d'une disposition de la présente loi ou exerce une activité visée par l'article 9 tout en étant sous le coup d'une suspension ou d'une annulation de son permis en vertu de l'article 15 est passible d'une amende de 10 000 $ à 100 000 $. »\nDate de l'infraction : 2023-09-29 ; date du jugement : 2026-02-17\n\nAmende de 3 200 $ : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation, au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »\nDate de l'infraction : 2024-08-07 ; date du jugement : 2026-02-17\n\nAmende de 1 300 $ : « Le produit altérable à la chaleur, à l'exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 °C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »\nDate de l'infraction : 2024-08-07 ; date du jugement : 2026-02-17\n\n### Marché Marema\n\n\n\n\nAdresse : 7432A, rue Saint-Hubert, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 4 000 $\n\nRaison de l'infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux, y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »\n\nDate de l’infraction : 2025-01-22\n\nDate du jugement : 2026-01-30\n\n### Yaser Fruits\n\n\n\n\nAdresse : 7256, rue Hutchison, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 3 500 $\n\nRaison de l'infraction : « Le lieu où le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux, y compris les insectes et les rongeurs, ou de leurs excréments. »\n\nDate de l’infraction : 2024-06-12\n\nDate du jugement : 2026-02-09\n\nLe Yaser Fruits a également été condamné à un total de 3 000 $ d'amendes en 2025.\n\n\n### Marché Le Bled\n\n\n\n\nAdresse : 755, rue Jean-Talon E., Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 3 500 $\n\nRaison de l'infraction : « Le lieu où le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux, y compris les insectes et les rongeurs, ou de leurs excréments. »\n\nDate de l’infraction : 2024-11-15\n\nDate du jugement : 2026-02-12\n\n### Marché Fruiterie Cité\n\n\n\n\nAdresse : 7427, av. Harley, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 3 200 $\n\nRaison de l'infraction : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation, au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »\n\nDate de l’infraction : 2024-10-09\n\nDate du jugement : 2026-01-30\n\nLe Marché Fruiterie Cité à Montréal a également été sanctionné par le MAPAQ en juin 2025 et a écopé d’une amende de 2 200 $.\n\n\n### Boulangerie La Tunisienne\n\n\n\n\nAdresse : 3558, rue Belair, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 2 500 $\n\nRaison de l'infraction : « L'exploitant d'un lieu ou d'un véhicule où se fait la préparation de produits destinés à la consommation humaine en vue de la vente ou où est exercée l'activité de restaurateur doit tenir un registre dans lequel il inscrit le nombre de membres de son personnel affectés à la préparation des produits ou au lavage ou au nettoyage du matériel et des équipements en contact avec les produits, y compris la personne chargée du contrôle de l'hygiène et de la salubrité alimentaires dans ce lieu ou véhicule, ainsi que le nom de ceux qui sont titulaires d'une attestation de formation de manipulateur d'aliments ou de gestionnaire d'établissement alimentaire. Il doit conserver ce registre dans le lieu de l'exploitation tant que ces personnes sont membres de son personnel et 12 mois après qu'elles ont cessé de l'être. »\n\nDate de l’infraction : 2025-06-13\n\nDate du jugement : 2026-01-16\n\nLa boulangerie La Tunisienne à Montréal, a également écopé de 4 600 $ d'amendes du MAPAQ en 2025.\n\n### Marché et restaurant Lian Tai\n\n\n\n\nAdresse : 1993, boul. Marcel-Laurin, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 2 800 $\n\nRaison de l'infraction : « Le produit périssable vendu chaud ou servi chaud au consommateur doit être gardé à une température interne d'au moins 60 °C jusqu'à sa livraison. »\n\nDate de l’infraction : 2025-02-20\n\nDate du jugement : 2026-01-23\n\nLe Lian Tai a également écopé de 1800 $ d'amende du MAPAQ en 2025.\n\n### Marché C & T\n\n\n\n\nAdresse : 12200, boul. Laurentien, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 2 100 $\n\nRaison de l'infraction : Deux infractions à différentes dates.\n\nAmende de 1 600 $ : « Les lieux, véhicules, équipements, matériaux et ustensiles servant à la préparation, au conditionnement, à l'entreposage, au transport, à l'étiquetage et au service des produits, ainsi que les autres installations et locaux sanitaires, doivent être propres. »\nDate de l'infraction : 2025-03-21 ; date du jugement : 2026-02-16\n\nAmende de 500 $ : « Étant un commerce de vente au détail, l'étalage des mollusques bivalves marins vivants commercialisés en vrac ne portait pas sur le produit, son emballage ou récipient ou un écriteau afférent à un même lot de produits identiques, une inscription qui fait mention de la zone ou du secteur de zone de cueillette ou de récolte et de la date de cueillette ou de récolte. »\nDate de l'infraction : 2025-10-16 ; date du jugement : 2026-02-09\n\nLe Marché C & T à Montréal a également été condamné à payer une amende de 3 000 $ en décembre 2025.\n\n### Boulangerie Arte-Pane\n\n\n\n\nAdresse : 8335, boul. Langelier, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 1 800 $\n\nRaison de l'infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux, y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »\n\nDate de l’infraction : 2024-10-30\n\nDate du jugement : 2026-02-09\n\nLa boulangerie Arte-Pane a également été condamnée à deux amendes du MAPAQ en 2025, pour un toral de 2 600 $.\n\n### Supermarché Lipa's | Épicerie Kleins\n\n\n\n\nAdresse : 5573, av. du Parc, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 1 500 $\n\nRaison de l'infraction : « Le produit altérable à la chaleur, à l'exception des fruits et légumes frais entiers, doit être refroidi sans retard et maintenu constamment à une température interne et ambiante ne dépassant pas 4 °C jusqu'à sa livraison au consommateur, sauf pendant le temps requis pour l'application d'un procédé de fabrication ou d'un traitement reconnu en industrie alimentaire et qui exige une plus haute température. »\n\nDate de l’infraction : 2025-01-13\n\nDate du jugement : 2026-01-16\n\n### Latina Cuisine\n\n\n\n\nAdresse : 554, rue Saint-Roch, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 1 500 $\n\nRaison de l'infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux, y compris les insectes et les rongeurs, ou de leurs excréments. »\n\nDate de l’infraction : 2025-09-05\n\nDate du jugement : 2026-02-16\n\n### Boucherie Sabra\n\n\n\n\nAdresse : 25, rue Ontario E., Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 1 300 $\n\nRaison de l'infraction : « Le lieu ou le véhicule doit être exempt de contaminants, de polluants, de toute espèce d'animaux y compris les insectes et les rongeurs ou de leurs excréments. »\n\nDate de l’infraction : 2025-03-27\n\nDate du jugement : 2026-01-16\n\n### Intermarché Beaubien\n\n\n\n\nAdresse : 1451, rue Beaubien E., Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 1 200 $\n\nRaison de l'infraction : « Nul ne peut faire emploi sur un produit, son récipient, son étiquette, son emballage, sur un écriteau afférent ou dans un document concernant la publicité, la détention, la manutention ou la mise en circulation d'un produit pour la vente, d'une indication inexacte, fausse, trompeuse ou susceptible de créer chez l'acheteur une confusion sur l'origine, la nature, la catégorie, la classe, la qualité, l'état, la quantité, la composition, la conservation ou l'utilisation sécuritaire du produit. Est assimilée à une indication inexacte, fausse ou trompeuse, l'absence d'indication ou une indication incompréhensible ou illisible sur l'un des éléments mentionnés ci-haut. »\n\nDate de l’infraction : 2024-11-15\n\nDate du jugement : 2026-02-13\n\n### Le Richmond Marché Italien\n\n\n\n\nAdresse : 333, rue Richmond, Montréal, QC\n\nTotal des amendes : 1 000 $\n\nRaison de l'infraction : « Nul ne peut faire emploi sur un produit, son récipient, son étiquette, son emballage, sur un écriteau afférent ou dans un document concernant la publicité, la détention, la manutention ou la mise en circulation d'un produit pour la vente, d'une indication inexacte, fausse, trompeuse ou susceptible de créer chez l'acheteur une confusion sur l'origine, la nature, la catégorie, la classe, la qualité, l'état, la quantité, la composition, la conservation ou l'utilisation sécuritaire du produit. Est assimilée à une indication inexacte, fausse ou trompeuse, l'absence d'indication ou une indication incompréhensible ou illisible sur l'un des éléments mentionnés ci-haut. »\n\nDate de l’infraction : 2024-11-28\n\nDate du jugement : 2026-02-13\n\n\n\n\n## Est-ce qu'un commerce alimentaire ayant reçu une plainte sanitaire doit être évité à tout prix?\n\nPas nécessairement. Si l'établissement est toujours ouvert, c'est que les autorités compétentes jugent qu'il peut accueillir la clientèle en toute sécurité.\n\nQuand une non-conformité est détectée, le commerce est tenu de remédier rapidement à la situation pour respecter les normes du ministère en vigueur. Des inspections de suivi sont alors menées par l'équipe du MAPAQ pour s'assurer que les correctifs ont été mis en place et que les risques sont bel et bien écartés. Si ce n'est pas le cas, des mesures plus sévères peuvent être prises, comme la fermeture temporaire de l'établissement.",
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