Clem&Louis : déjeuner de printemps, à Lyon

Un bistrot, dans les clous côté budget, qui réserve quelques belles surprises. Ce pourrait être le plat signature. Celui qui signe l’identité du chef, le plat emblématique du restaurant. Celui pour lequel on revient. Le tartare de gambas. Une petite gifle gustative, dont on se souvient longtemps après la première bouchée. Chez Clem&Louis, la gambas […] L’article Clem&Louis : déjeuner de printemps, à Lyon est apparu en premier sur Lyon Capitale.