Paese che vai, fibre che (non) trovi: come il Fibermaxxing sta cambiando le diete

Negli Stati Uniti il 97 per cento degli uomini e il 90 per cento delle donne non ne assume la quantità raccomandata. Storia identica nel Regno Unito. Anche in Europa c’è un deficit, compensato però da altri alimenti. Il fenomeno social può favorire il cambiamento. Ma attenzione a non esagerare