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  "textContent": "Tras 14 años convirtiéndose en la pesadilla de los cocineros, Alberto Chicote se convierte en un agente secreto. Eso sí, sin dejar los restaurantes \"al borde del colapso\" de lado. Vamos, que seguirá siendo tu terror pero en la sombra, sin que ellos los sepan. En Servicio Secreto by Chicote, el cocinero tratará de descubrir qué ocurre en establecimientos que se encuentran en problemas a través de los ojos de un informante interno, cuyo anonimato se mantiene en secreto y que actúa como pieza clave de la investigación. Gracias a este 'topo', Chicote podrá tener acceso al negocio a su funcionamiento desde una furgoneta totalmente equipada. Al caer la noche, con la ayuda de dispositivos de diagnóstico como luz ultravioleta y otras herramientas de inspección, recogerá muestras de alimentos y de material de cocina para analizarlo en laboratorios profesionales. Pregunta: El formato viene de Gordon Ramsay's Secret Service. ¿Habéis querido construir algo completamente propio o los espectadores van a ver referencias? Respuesta: Igual que cuando empezamos a hacer Pesadilla, que también era un programa que tenía un histórico de Gordon, hicimos nuestra Pesadilla, en este caso hemos hecho nuestro Servicio Secreto. Ahora bien, igual que nadie hace de Gordon como Gordon y nadie hace de Alberto como Alberto, la impronta personal y propia está ahí presente durante todo el rato. (P): Vas a pasar gran parte del tiempo oculto en una furgoneta recibiendo chivatazos y esperando a que caiga la noche para poder infiltrarte en los restaurantes. ¿Qué ha sido lo más complicado para ti en esta misión? (R): Esa es la esencia del programa, el verlo todo sin ser visto: sentado dentro de la furgoneta, con todas las pantallas delante, el audio puesto de uno y de otro... Eso de mantenerte ahí, sin saltar y decir quiero estar presente, es seguramente lo más complejo de todo. (P): El programa tiene un ritmo casi de investigación, con revelaciones progresivas. ¿Se ha trabajado también pensando en enganchar como si fuera una serie? (R): Lo que hacemos siempre, igual que hemos hecho en Pesadilla anteriormente, es contar una historia. Estamos contando la historia de unas personas que están en un restaurante, que tienen problemas para sacarlo adelante, que están en verdaderos apuros y que necesitan que alguien les eche una mano para saber por dónde tirar y cómo salir de ahí. Creo que el fondo de cada uno de los programas es la historia y creo que sin esa historia, ningún programa valdría. (P): Al haber hecho las investigaciones de manera secreta, ¿habéis descubierto aún cosas más heavies? (R): En este programa, aparte de tener un topo entre los miembros del equipo que me va contando cosas y me pone al tanto de todo, también cuento con un par de personas de muchísima confianza mía, que son quienes van a ir a probar la comida y me van a transmitir todo lo que ellos ven. Al final, de lo que intentamos huir en es del condicionamiento de mi presencia en el restaurante...",
  "title": "Alberto Chicote: \"Nadie hace de Alberto como Alberto\""
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