{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreihygylvy3vcu64goif7ux6evn7kc4szawd5wgqoc2qi2zs4ddpovi",
    "uri": "at://did:plc:nrr6yppar26qag7p2q3rawp7/app.bsky.feed.post/3mpb4c4qt3ic2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreif4q6ck7eiwxnazfvkd56e7qbvoab2tn5ej2f2ihdystlwuzj3jka"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 333335
  },
  "path": "/saude/pesquisa-aponta-que-capixabas-estao-comprando-mais-frutas-e-menos-ultraprocessados-314595",
  "publishedAt": "2026-06-27T07:10:00.000Z",
  "site": "https://tribunaonline.com.br",
  "tags": [
    "Saúde"
  ],
  "textContent": "Para Felipe Passarelli, head de Inteligência de Mercado da Scanntech, os dados analisados demonstram que os brasileiros estão mudando seus hábitos de consumo e que isso tem se mostrado similar também em 2026.“Não é uma onda passageira”, afirma. No Estado, a tendência se repete com capixabas comprando mais frutas e menos ultraprocessados, como macarrão instantâneo.Na comparação entre 2022 e 2025, frutas in natura (33,4%), legumes (74,9%), ovos (32,4%) e verduras (86,3%) tiveram aumento na compra. Já alguns industrializados diminuíram, como hambúrguer (11,6%), biscoito (5%) e chocolate (9,7%).Segundo a Scanntech, o Estado segue a tendência nacional. A maior diferença está no desempenho em proteínas animais. Os capixabas têm maior preferência por frangos e ovos.Para o médico nutrólogo Roger Bongestab, a sociedade está passando por uma transição na educação nutricional, com a atual geração de pais mais conscientes.“Já temos observado muitos pais que têm retardado bastante o contato dos filhos com alimentos industrializados. Famílias estão criando seus filhos à base da alimentação in natura”, diz.A consequência disso, explica, é que as novas gerações têm uma nova forma de enxergar o modo de se alimentar. “Comer bem pode parecer caro, mas não é. A longo prazo é o melhor investimento que você pode fazer, junto com o exercício físico”.“Ano fitness” Kariny Fantin, 33 anos | Foto: Kadidja Fernandes/AT “Acho que é o ano fitness. Observo todo mundo se preocupando com a saúde”, diz a consultora de imagem e estilo, Kariny Fantin, 33. Ela conta que mudou a alimentação há cinco anos. Hoje, quando compra algum produto industrializado, como extrato de tomate, tem sempre o cuidado de ler o rótulo. “Pego um mais puro, com menos conservante”, diz.",
  "title": "Pesquisa aponta que capixabas estão comprando mais frutas e menos ultraprocessados"
}