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  "textContent": " Fondatore di Slow Food e ideatore di Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Carlo Petrini ha rivoluzionato il modo di pensare il cibo, trasformandolo in strumento di cultura, sostenibilità e giustizia sociale. Giornalista, scrittore e visionario, ha portato il suo messaggio in oltre 160 Paesi, diventando un punto di riferimento globale per l’ecologia e la difesa della biodiversità",
  "title": "Dall’Arcigola a Papa Francesco: biografia di un grande visionario. Chi era Carlin Petrini"
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