Duas décadas depois, 3 milhões de refeições servidas para público carente, Reffetorio Gastromotiva saiu hoje de cena. E não volta mais

O principal motivo foi o término do prazo de dez anos da cessão do terreno pela Prefeitura do Rio na Lapa. Foi ali, no galpão bem montado, onde, desde 2016, funcionou o Reffetório Gastromotiva, projeto capitaneado pelo chef Daid Herz, que encerra hoje as atividades com um saldo de três milhões de refeições servidas para o público de baixa renda. Com a parceria de mais de 20 mil volunários, o público prioritarimente carente, população de rua e de risco, comida com dignidade: sentava-se à mesa bem montada e desfrutava de refeições bem executadas por chefs de cozinha. Mais de 450 chefs convidados de fora, muitos deles detentores de estrela Michelin, cozinharam ali. Projeto lindo. O mentor e executor David Herz, da Gastromotiva: "o acordo terminou mas nós também encerramos um ciclo" divulgação Ao longo de 20 anos, David Herz, da Gastromotica, pondera que viveu diferentes momentos de crescimento, transição e encerramento de ciclos. "Aprendi que são justamente esses momentos que nos convidam a parar, a olhar com mais profundidade para o trabalho, respirar e repensar os caminhos". Perguntei então se era apenas uma pausa: "Não, é definitivo. Sem volta", me disse Herz, que adiantou que o encerramento foi de comum acordo com os co-fundadores do Reffetório, o chef italiano Massimo Bottura e a jornalista brasileira Alexandra Forbes David faz o balanço desse 20 anos: "foram 3 milhões de refeições servidas, evitamos o desperdicio de cenetnas de tonelas de alimentos e contribuímos para consolidar a gastronomia social como prática cultural e politica. Esse legado permanece vivo"" O galpão da Lapa, onde funcionou o Reffetorio, já amanheceu vazio divulgação