Meet & Feed: der Künstler taucht auf und isst mit

Maikäfersuppe

Zutaten:

- 40 Maikäfer

• 1 Liter Gemüse- oder Hühnerbrühe

• 2 EL Butter

• 2 EL Mehl

• Salz

• Pfeffer

Zubereitung:

• die Käfer von Beinen und Flügeln befreien und sie zerstoßen (Mörser)

• Butter in einem Topf anrösten

• Mehl zugeben und braun anschwitzen

• mit Brühe aufgießen, köcheln lassen (ca 20 Minuten)

• Suppe passieren und mit den Gwürzen abschmecken

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