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  "publishedAt": "2026-06-04T14:34:18.000Z",
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  "textContent": "Plus de 5.300 ans après sa mort, Ötzi continue de surprendre les scientifiques. En analysant la célèbre momie retrouvée dans les Alpes, des chercheurs ont découvert plusieurs levures capables de survivre",
  "title": "Des scientifiques ont retrouvé de la levure dans une momie vieille de 5.300 ans… et ont réussi à faire du pain"
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