Bonnes tables de Charente: au Compostelle, à Tusson, une madeleine pour commencer, une soupe pour finir

À Tusson, Cécile et Laurent Malescot tiennent un charmant restaurant d’une vingtaine de couverts. Ils y servent de jolies entrées, des plats raffinés, et une spécialité maison : la soupe au chocolat.