Wenn Tradition auf junge Küche trifft

Duft von frisch gekochten Speisen, lebhafte Gespräche und konzentrierte Handgriffe: Ein besonderer Kochworkshop brachte erfahrene Köchinnen und Köche mit Schülerinnen und Schülern der HLW zusammen. Im Mittelpunkt standen traditionelle Gerichte aus dem friulanischen und karnischen Raum – zubereitet mit viel Hingabe und generationsübergreifendem Wissen. HERMAGOR. Gemeinsam wurde geschnippelt, geknetet und abgeschmeckt. Die Jugendlichen der 2. Klasse der HLW arbeiteten Seite an Seite mit...