{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreicoegjpfk4ltjut422ueza3ubpkdufjupf6hw77szh4eva77tma5q",
    "uri": "at://did:plc:hsaib24bco7gdzelemp7wqun/app.bsky.feed.post/3mhv6b2yx4f62"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreid5dfubxjsu7xawkzfxvxzen4cjh2rkpi5ywelf6mavtj4eazlqqi"
    },
    "mimeType": "image/png",
    "size": 1074505
  },
  "path": "/ournetwork/article/402582/toidiomenoyedokaienanaionatomagazipoymeenapiatosbhneikathesefmeasterimichelin",
  "publishedAt": "2026-03-25T11:30:00.000Z",
  "site": "https://www.ethnos.gr",
  "textContent": "\nΗ δύναμη της απλότητας όλα τα νικά σαν σμίγει με την αυθεντικότητα, τη γνώση\n\n",
  "title": "Το ίδιο μενού εδώ και έναν αιώνα: Το μαγαζί που με ένα πιάτο σβήνει κάθε σεφ με αστέρι Michelin"
}