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  "textContent": "\nQuanto vale um quilo de mel? Em um supermercado, uma pequena embalagem pode ser comprada por algumas dezenas de reais. Mas uma raridade produzida na Turquia desafia qualquer comparação. O chamado Centauri Honey já foi vendido por cerca de 10 mil euros (em torno de R$ 60 mil) e entrou para o Guinness World Records como um dos méis mais caros já comercializados. A origem ajuda a explicar o valor. O mel é coletado em cavernas localizadas em áreas montanhosas da Turquia, a cerca de 2.500 metros de altitude. As colmeias são formadas por abelhas da espécie Apis mellifera, a mesma utilizada na maior parte da produção de mel no mundo. Para chegar aos favos, equipes especializadas entram nas cavernas e descem por formações rochosas até localizar as colmeias e retirar pequenas quantidades do produto. A produção anual é limitada. Dependendo da safra, são coletados cerca de 10 a 15 quilos por ano. O Centauri Honey tem cor escura e sabor mais amargo que os méis comuns. De acordo com o portal The Times, os produtores afirmam que o produto apresenta concentrações elevadas de minerais e compostos naturais, como magnésio, potássio, fenóis, flavonoides e antioxidantes. A produção é coordenada pelo apicultor turco Ahmet Eren Çakır, que comercializa o mel diretamente com compradores. Os potes costumam ser numerados e vendidos em quantidades limitadas. O mel comum é composto principalmente por açúcares, que representam cerca de 80% de sua composição, segundo dados do United States Department of Agriculture (USDA). Essa concentração elevada ajuda a explicar por que o alimento pode permanecer estável por longos períodos. Recipientes encontrados em escavações arqueológicas indicam que o mel pode se conservar por séculos quando armazenado em condições adequadas. Além dos açúcares, o produto contém pequenas quantidades de vitaminas, minerais e compostos com atividade antimicrobiana. Ainda assim, especialistas ressaltam que muitos dos benefícios atribuídos ao mel dependem de mais estudos científicos para confirmação. Leia mais: Mel que não vem das flores: entenda como é produzido Quais tipos de abelha existem? Veja as mais conhecidas Abelha brasileira pode ser 'arma secreta' contra dengue, diz estudo",
  "title": "Mel mais caro do mundo custa quase R$ 60 mil o quilo; conheça"
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