Festival de chocolate da Amazônia deve reunir 100 mil pessoas

Com a estimativa de receber mais de 100 mil pessoas em quatro dias e movimentar R$ 15 milhões, começa nesta quinta-feira (23/4) em Belém, capital paranaense, a 10ª edição do Chocolat Festival Amazônia, com entrada gratuita. Cerca de 300 produtores rurais, entre eles muitos agricultores familiares que cultivam cacau, devem participar do evento, que vai ter degustação e venda de uma variedade de produtos derivados do cacau, como chocolates de origem, nibs, mel de cacau, geleias e outros. Uma das principais atividades do Chocolat Festival no Hangar Centro de Convenções e Feiras da Amazônia será o Fórum do Cacau, que terá 6 painéis e 18 palestras com especialistas para discutir sustentabilidade, inovação e o futuro da cacauicultura brasileira, que enfrenta uma queda abrupta do preço da amêndoa e persegue há anos um aumento de produção e produtividade para reduzir as importações. O empresário Marco Lessa, idealizador e organizador do Chocolat Festival, disse que o evento se estabelece como um grande vetor econômico para o Norte do país, alavancando setores como agronegócio, turismo e bioeconomia. “O festival fortalece a bioeconomia amazônica ao valorizar o cacau sustentável, gerar renda local e ajudar a manter a floresta viva. Reúne produtores, marcas autorais e compradores, ampliando acesso a mercados nacionais e internacionais. Com a atração de milhares de visitantes, movimenta turismo, hotelaria e gastronomia na capital paraense”, disse Lessa. O Pará tomou a liderança da Bahia e responde atualmente por 51% da produção de cacau no país. Com a expansão do movimento bean to bar em que o produtor controla todo o processo de produção do chocolate desde a seleção das amêndoas cruas até a moldagem da barra e do cultivo baseado em sistemas agroflorestais, o Estado se destaca em sustentabilidade, na qualidade das suas amêndoas e na produção de chocolates finos. A qualidade das amêndoas também chama atenção no mercado internacional: neste ano, dois produtores das regiões de Medicilândia e Uruá conquistaram medalha de ouro no concurso Cacao of Excellence, realizado na Holanda. Initial plugin text Gastronomia Também está na programação do Chocolat Festival a participação de chefs renomados no Cozinha Show. A masterchef argentina Mariana Corbetta, por exemplo, vai ensinar como fazer biscoito de chocolate com bombom de whisky e o chef francês Lionel Ortega vai mostrar o preparo de tilápia grelhada com manga e chocolate. Destaque também para a aula da chef Angela Sicília, eleita três vezes a melhor do Pará, sobre o protagonismo do chocolate amazônico. Em um espaço exclusivo, as crianças podem participar de aulas de cozinha de quinta a domingo, a partir das 15h. O evento tem o apoio do Governo do Pará, através da Secretaria de Desenvolvimento Agropecuário e da Pesca (Sedap) e do Fundo de Apoio à Cacauicultura do Pará (Funcacau).