Preço da carne suína atinge maior vantagem sobre a bovina em quatro anos

A maior competitividade da carcaça suína em relação à bovina atingiu o nível mais elevado em quatro anos, desde abril de 2022, após os preços da carne suína terem caído em março enquanto os da bovina subiram, aponta o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A comparação entre as duas proteínas considera valores deflacionados pelo IPCA de fevereiro de 2026, conforme o Cepea. A cotação da carcaça especial suína comercializada no atacado da Grande São Paulo teve média de R$ 10,06 por quilo em março, baixa de 2,8% frente à de fevereiro. Segundo o Cepea, a desvalorização esteve atrelada à baixa liquidez tanto no mercado do animal vivo quanto no da carne, devido ao período da Quaresma, encerrado no início de abril. Quanto à carne bovina, os preços avançaram em março devido à baixa oferta de animais prontos para abate e à forte demanda internacional pela carne brasileira, de acordo com o Cepea. A carcaça casada bovina negociada na Grande São Paulo registrou valorização de 2,6% entre fevereiro e março, com média de R$ 24,32 o quilo no último mês. Nesse cenário, o diferencial de preços entre as carcaças bovina e suína chegou a R$ 14,26 por quilo em março, forte alta de 6,8% frente ao registrado em fevereiro. Essa é a relação mais elevada em quatro anos, visto que, em abril de 2022, havia sido de R$ 14,66 por quilo. +Veja mais cotações na ferramenta da Globo Rural