Além do forno: aprenda a fazer pizza na air fryer

Para quem deseja se aventurar na cozinha mesmo sem experiência, esta receita é um convite acessível e descomplicado. Com poucos ingredientes, a pizza ganha praticidade ao ser preparada na air fryer. A sugestão é do site Panelinha. Ingredientes 1 xícara (chá) de farinha de trigo; ½ colher (chá) de fermento em pó; ½ colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) de azeite; ⅓ de xícara (chá) de água; farinha de trigo para polvilhar a bancada. Modo de preparo Em uma tigela média, misture a farinha com o fermento e o sal; Abra um buraco no centro e adicione a água e o azeite; Comece misturando, do centro para fora, para a farinha absorver os líquidos; Transfira a massa para a bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos, até ficar lisa; Enrole a massa e divida em 2 pedaços iguais; Cubra com um pano de prato úmido ou plástico filme para não ressecar. Deixe a massa descansar — cerca de 10 minutos são suficientes para o glúten relaxar e a massa ficar mais fácil de abrir. Para o molho e cobertura Ingredientes 2 colheres (sopa) de passata de tomate ¼ de colher (chá) de orégano seco 1 pitada de sal 1 colher (chá) de azeite 2 muçarelas de búfala grandes (cerca de 65 g cada) 6 tomates sweet grape ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso folhas de manjericão a gosto para servir Modo de preparo Numa tigela, misture a passata com o orégano, o azeite e 1 pitada de sal. Lave, seque e corte os tomates ao meio, no sentido da largura; Pré-aqueça a air fryer a 200 ºC e programe para assar por 20 minutos; Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e, com as mãos, abra uma porção da massa até formar um disco de 16 cm de diâmetro — vá apertando a massa na bancada com as pontas dos dedos pra deixar a bordinha mais alta e esticando a massa com as duas mãos para abrir a circunferência do disco; Transfira a massa para um disco de papel próprio para assar na air fryer (se preferir, use papel-manteiga cortado); Com um garfo, faça furos em toda a massa, exceto na borda, para o disco não estufar ao pré-assar; Coloque um disco de pizza por vez na air fryer para pré-assar por 6 minutos; Para montar 1 pizza: espalhe metade do molho na massa; rasgue 1 muçarela de búfala em pedaços e coloque sobre o molho; polvilhe com metade do queijo parmesão ralado e distribua metade dos tomatinhos; Coloque a pizza na air fryer, com cuidado para não derrubar os ingredientes e deixe assar por 6 minutos, ou até o queijo derreter. Repita com a outra pizza e sirva a seguir com folhas de manjericão; Fique atento ao tempo da pizza na air fryer que pode variar de 4 a 7 minutos, de acordo com os ingredientes escolhidos.