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  "textContent": "\nCom a chegada do Carnaval 2026, receitas rápidas e práticas de lanchinhos ganham destaque para quem quer garantir energia antes de sair para a folia. Preparações simples, que podem ser feitas em pouco tempo e consumidas sem complicação, ajudam a manter a disposição durante os blocos. Confira abaixo três receitas enviadas ao Globo Rural. Panini della Casa — Balcone Por Chef Jurandy Oliveira Divulgação Ingredientes 1 pão orgânico de fermentação natural; 150g de filé mignon; Sal e pimenta-do-reino moída na hora; Farinha de trigo a gosto; 1 ovo batido; Farinha panko a gosto; Óleo para fritar a gosto; 1 tomate italiano; Rúcula fresca. Para fazer o Aioli de páprica doce 1 gema; 1 dente de alho; Suco de limão siciliano a gosto; Óleo vegetal; Páprica doce; Sal. Modo de preparo Tempere o filé mignon com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo, no ovo batido e finalize na farinha panko, pressionando levemente para aderir. Frite em óleo quente até dourar, mantendo o interior macio; Prepare o aioli, batendo a gema com o alho e o limão. Incorpore o óleo em fio até obter um creme espesso e homogêneo. Ajuste o sal e finalize com a páprica doce; Corte o pão ao meio e aqueça levemente. Espalhe generosamente o aioli nas duas faces, disponha o filé empanado, acrescente o tomate e finalize com a rúcula. Sirva. Leblon — Lanchonete da Cidade Por Lanchonete da Cidade Mário Rodrigues Ingredientes Pão Bossa Nova; 1 und de Hamburger; 48g de queijo Camembert; 40g de Tomate assado; 15g de Alface frisée; 2 fatias de Bacon. Modo de preparo Grelhar o hambúrguer, o ponto é à gosto; Derreter o queijo Camembert (E muito cuidado, o queijo camembert derrete muito rápido); Colocar a base do pão, o hambúrguer e o queijo derretido. Adicionar o tomate assado já morno, o alface e o bacon, depois é só colocar a tampa. Ingredientes Tomate Assado 2g de sal; 750g de tomate; 150g de alho; 1g de pimenta do reino; 1g de tomilho; 1g de alecrim; 60g de azeite. Modo de preparo Corte o tomate em 4, coloque em uma assadeira, tempere os tomates e leve ao forno 200ºC de 30 a 40 minutos. Buraco Quente — Bar Original Por Bar Original Divulgação Ingredientes 1 kg de lombo suíno moído; 500 g de patinho moído; 250 g de cebola branca picada em cubos pequenos; 100 g de alho triturado; 375 ml de molho de tomate; 150 g de muçarela fresca; 100 g de catupiry; 10 unidades de pão francês; Picles de pepino fatiado. Modo de preparo recheio Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente; Adicione o lombo suíno moído e refogue bem; Acrescente o patinho moído e continue refogando até que as carnes estejam totalmente cozidas; Junte o molho de tomate, o catupiry e a mussarela; Cozinhe até que os queijos estejam completamente derretidos e incorporados ao molho. Montagem Separe 200 g da mistura pronta de carne com queijo; Corte o pão francês e adicione o recheio; Finalize cada sanduíche com uma fatia de picles de pepino.",
  "title": "Carnaval 2026: três receitas de lanchinhos para antes da folia"
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