El Comité de Flora y Fauna tumba con el voto de Baleares, la declaración de la anguila en peligro de extinción

Proteger la anguila europea y su alevín (la angula) o dejar que la naturaleza siga su curso. El dilema sobre qué hacer para evitar la extinción de esta especie que forma parte de la gastronomía tradicional mallorquina desde tiempos inmemoriales llegó este martes por segunda vez al Comité de Flora y Fauna , a propuesta de la asociación de chefs Euro-Toques España que preside la mallorquinaMaca de Castro.

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