Don Carnal contra Doña Cuaresma

Nos acercamos a la fecha en que las mesas de antaño cambiaban la carne por el pescado, obligados por la legislación religiosa. El paso de una a otra venía precedido de una semana de desbordamiento alimentario, durante el cual proteínas y grasas asumían el primer papel en la cocina y mesa del mundo católico. Las gentes que tuvieron ocasión de vivirlo lo compararon a una verdadera batalla y así lo reflejan las diversas narraciones o pinturas donde se narra o representa la lucha de Don Carnal y Doña Cuaresma.

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