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  "description": "Schokobrötchen sind wirklich ein wunderbarer Start in den Tag - vor allem wenn sie so fluffig und lecker sind wie diese hier!\n\nDas Rezept ergibt ca. 15 von diesen himmlischen Schokobrötchen, von denen ich einfach nicht mehr genug kriege!\n\nZutaten:\n\nFür den Hefeteig:\n\n * 500ml Milch\n * 150g Butter\n * 125g Puderzucker\n * eine Priese Salz\n * 25g frische Hefe\n * 2 EL Kardamom\n * 1 EL Zimt\n * 750g Mehl (evtl. noch ein bisschen mehr zum ausrollen und formen)\n * 150g Schokolade\n\nFür die Schokoladenglas",
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  "publishedAt": "2026-05-10T15:03:47.000Z",
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  "textContent": "Schokobrötchen sind wirklich ein wunderbarer Start in den Tag - vor allem wenn sie so fluffig und lecker sind wie diese hier!\n\nDas Rezept ergibt ca. 15 von diesen himmlischen Schokobrötchen, von denen ich einfach nicht mehr genug kriege!\n\nZutaten:\n\nFür den Hefeteig:\n\n  * 500ml Milch\n  * 150g Butter\n  * 125g Puderzucker\n  * eine Priese Salz\n  * 25g frische Hefe\n  * 2 EL Kardamom\n  * 1 EL Zimt\n  * 750g Mehl (evtl. noch ein bisschen mehr zum ausrollen und formen)\n  * 150g Schokolade\n\n\n\nFür die Schokoladenglasur:\n\n  * 200g Schokolade\n  * 50g Butter\n  * 1/2 dl Milch\n\n\n  1. Für den Hefeteig die Hälfte der Milch, die Butter, den Puderzucker und das Salz in einen Topf schütten und einmal kurz aufkochen lassen.\n  2. Dann den Topf vom Herd nehmen und die restliche (kalte) Milch dazugeben.\n  3. Die Masse abkühlen lassen bis sie 37 Grad erreicht hatt. Dann die Hefe darin auflösen.\n  4. Mehl, Zimt und Kardamom dazugeben und alles gut verkneten.\n  5. Die Schokolade hacken und auch unter den Teig kneten.\n  6. Jetzt den Teig in 15 Teile teilen und anschließend 15 Brötchen formen. Die Schokobrötchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen und 1 Stunde lang an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.\n  7. Die Brötchen bei 230 Grad ca. 10 min backen lassen.\n  8. Wenn die Schokobrötchen abgekühlt sind die Schokoladenglasur vorbereiten.\n  9. Dafür einfach die Schokolade, die Butter und die Milch über einem Wasserbad schmelzen und dann gleichmäßig an alle Schokobrötchen verteilen und sie damit bestreichen.\n  10. Die Brötchen ganz abkühlen lassen und dann einfach schmecken lassen!\n\n\n\nIch habe eine Schokolade mit Nüssen für die Schokoladenglasur benutzt, aber das kann jeder machen wie er will. Falls man eine Schokolade mit Daim benutzen will ist das sicher auch SUPER lecker!!",
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