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  "textContent": "\nNos últimos anos, a área gourmet com churrasqueira deixou de ser um “extra” para se tornar um dos espaços mais valorizados da casa brasileira. E não é por acaso. “O espaço gourmet é desejado por oferecer um ambiente ideal para encontros entre amigos e familiares, com experiências gastronômicas. Além de valorizar o imóvel, esse espaço reflete um estilo de vida moderno e convidativo”, explica a arquiteta Bianca Hora. Mas, para além da tendência, o sucesso desse ambiente está no equilíbrio entre forma e uso. “Mais importante do que seguir modismos é garantir que o espaço seja realmente usável e conectado ao dia a dia dos moradores”, completa o arquiteto Leo Romano. Se antes o foco estava na estética, hoje o olhar é mais amplo. “Mobiliário e materiais que tragam aconchego com praticidade são essenciais”, aponta Bianca. Bancada ampla e materiais resistentes fazem toda a diferença na rotina do espaço gourmet. Nesse projeto, o espaço foi integrado à sala de estar e segue a mesma linguagem, com madeira e tons claros. No canto, uma churrasqueira elétrica criou uma pequena área gourmet Edgard Cesar/Divulgação | Projeto do arquiteto Leo Romano Leo complementa: “Tão importante quanto a churrasqueira é o espaço de convívio. O preparo não pode ficar isolado de quem está aproveitando o ambiente.” Ou seja, o projeto ideal é aquele que integra — e não separa — quem cozinha e quem convive. Por onde começar o planejamento Antes de pensar em acabamentos, o ponto de partida deve ser técnico. “A primeira questão é entender se o espaço conta com uma exaustão adequada”, diz Leo. Bianca reforça: “Se possível, optar por churrasqueira a gás pode ser uma boa escolha, já que hoje existem modelos com tecnologia avançada.” Na área gourmet, bancada em mármore Verde Guatemala, da Guandu Mármores e Granito Armários. Forno de pizza e churrasqueira da Chauffage Juliano Colodeti/MCA Estúdio/Divulgação | Produção: Aldi Fosi/Divulgação | Projeto da arquiteta Bianca da Hora A infraestrutura também faz diferença no uso cotidiano. “O ideal é ter por perto uma superfície de apoio, ponto de água e, preferencialmente, uma geladeira”, orienta Leo. Na prática, isso se traduz em um layout funcional: churrasqueira, pia e refrigerador organizados de forma fluida, com uma bancada de apoio complementar. A churrasqueira bem posicionada aproxima quem cozinha de quem recebe. Na churrasqueira, os azulejos Grimpa, assinados por Rômulo Lass, trazem desenho inspirado nas folhas secas da araucária, árvore-símbolo do estado do Paraná Eduardo Macarios/Divulgação | Projeto do escritório BST Arquitetura Pensando na infraestrutura é comum se perguntar se existe uma metragem mínima para ter uma área gourmet com churasqueira e a resposta é mais flexível do que parece. “Não existe uma metragem mínima, tudo depende da área disponível. Qualquer layout pode ser adaptado”, explica Bianca. Exaustão eficiente é essencial para evitar fumaça e garantir conforto no ambiente. A ilha de granito preto São Gabriel escovado recebeu tampo para refeições de peroba-rosa, de Luiz Madeiras e Demolições, com cadeiras da Ovoo. Na área da churrasqueira, paredes revestidas de porcelanato Pietra Lombarda Juliano Colodeti/MCA Estúdio/Divulgação | Produção: Estúdio Ca.Be/Divulgação | Projeto de arquitetura do arquiteto Dalber Aguero, com design de interiores do escritório Livia Amendola Arquitetura | Paisagismo assinado por Clarice Perrone Ainda assim, Leo sugere uma referência prática: “O ideal é ter pelo menos três metros lineares de bancada para garantir conforto no uso.” No fim, o tamanho deve acompanhar o estilo de vida. Quem recebe pouco pode apostar em soluções compactas; já quem gosta de reunir muitos convidados deve considerar integrar ambientes. Layout funcional com pia, churrasqueira e apoio facilita o preparo e o servir. A ilha é de granito São Gabriel escovado, assim como a bancada, e o backsplash foi pintado de preto para conferir unidade ao projeto André Miguel Coronha/Divulgação | Produção: José Leonardo Afonso | Projeto do escritório Nó Arquitetura A integração é uma grande aliada. “Pode ser uma extensão da cozinha ou da varanda”, sugere Bianca. Leo vai além: “Hoje funciona muito bem unir cozinha e área gourmet, evitando duplicar funções e desperdiçar espaço.” A ideia é otimizar — e não criar uma segunda cozinha pouco utilizada. Materiais: o que funciona (e o que não) Durabilidade é a palavra-chave. “O granito ainda é o rei absoluto pelo custo-benefício e resistência ao calor”, afirma Leo. Integração entre cozinha e churrasqueira garante fluidez e mais convivência no dia a dia. A ilha com bancada de Dekton Sasea demarca o espaço. Churrasqueira da Evol Juliano Colodeti/MCA Estúdio/Divulgação | Projeto do escritório Escala Arquitetura Outras possibilidades são o aço inox, a madeira tratada e pedras artificiais resistentes, como Dekton. Por outro lado, alguns materiais devem ser evitados, como os mármores, que podem sofrer com o calor intenso, trincando ou deformando. Menos fumaça, mais conforto Nada compromete mais a experiência gourmet do que fumaça espalhada pela casa — ou incomodando vizinhos. A solução passa, inevitavelmente, pela técnica. “Uma boa exaustão, feita por empresa especializada, faz toda a diferença”, diz Bianca. Iluminação planejada valoriza o ambiente e torna o uso mais confortável à noite. A bancada de Dekton Laos Industrial, da Rio Mármores, recebeu banquetas Evo, assinadas por Adolini + Simonini, na Way Design. Armários executados com melamina preta pela DellAnno. Churrasqueira e coifa de inox, da Celdom. As paredes foram revestidas com painel de carvalho americano pela CM Marcenaria Denilson Machado/MCA Estúdio/Divulgação | Projeto dos arquitetos Fabio Bouillet e Carol Freitas, do escritório BF + Arquitetos Leo resume: “Ventilação e exaustão não são detalhes — são o ponto de partida.” Conheça outras ideias de área gourmet com churrasqueira Nesse projeto, a área gourmet conta com forno a lenha, fogão industrial e churrasqueira. Os móveis sob medida são da Marcenaria Silva Suzuki Maira Acayaba/Divulgação | Projeto do escritório Conrado Ceravolo Arquitetos Na área gourmet, a cobertura de vidro Sanglass abriga churrasqueira RS Grill, bancada de granito São Gabriel com acabamento leather e chopeira KChurrasqueiras Gourmet Fernando Crescenti/Divulgação | Projeto do escritório FPBF Arquitetura A escolha de materiais resistentes ao calor, à gordura e à umidade, como pedras naturais e aço inox, é essencial para manter a durabilidade e a estética da área gourmet ao longo do tempo Marcelo Magnani/Editora Globo | Projeto da arquiteta Monike Lafuente do escritório Studio Tangram Uma bancada bem dimensionada, com espaço para apoio, preparo e circulação, transforma a rotina e garante mais praticidade na hora de receber amigos e familiares Ricardo Bassetti/Divulgação | Projeto do escritório MAB3 Arquitetura A área de churrasqueira é ligada à cozinha, facilitando os momentos em que o moradores recebem amigos e familiares. Marcenaria da Florense. Louças e metais da Casa Rara Keniche Santos/Divulgação | Projeto do arquiteto Wagner Rebehy | Designer de interiores do escritório Cacau Ribeiros Interiores Na área do churrasqueira, a parede ganhou cimento queimado Cinza Urbano da Ibratin. A bancada é de granito branco Itaúnas Monica Assan/Divulgação | Projeto da arquiteta Flávia Theodorovitz Integrar a área gourmet à cozinha ou à varanda é uma solução inteligente para criar um espaço mais fluido, onde o preparo dos alimentos acontece junto aos momentos de convivência Pedro Abude/Casa e Jardim | Projeto do escritório Contrera e Biarari Um bom projeto de iluminação valoriza a área gourmet e permite que o ambiente seja aproveitado em diferentes momentos do dia, com conforto e funcionalidade. Banquetas Fit, da Vmobili. Na parede ao fundo, porcelanato Olso, da Portinari. Marcenaria executada por Eduardo Lincoln em MDF Cinza Sagrado e Nogueira Thar, da Duratex. Bancadas em Coverlam Basic Nieve, executadas pela Lara Marmoraria Renato Navarro/Divulgação | Projeto da arquiteta Érica Salguero Na área gourmet, o pergolado executado em alumínio com pintura eletrostática branca pela construtora Matos Guimarães protege a bancada. Mesa e bancos da Fibrah Luiza Schreier/Divulgação | Projeto da arquiteta Renata Lemos Mesmo em áreas compactas, é possível criar uma área gourmet completa ao integrar funções e evitar excessos, priorizando o que realmente faz sentido para o dia a dia Favaro Jr./Divulgação | Projeto do arquiteto Bruno Rubiano As paredes foram revestidas de ripas de concreto da Tresuno na área gourmet da cozinha, que conta com churrasqueira e cervejeira Renato Navarro/Divulgação | Projeto da arquiteta Ana Toscano A área gourmet conta com uma bancada projetada pela arquiteta, cujo tampo é de Quartzito Dakar, executado pela Ardomarmo Marmoraria, e estrutura de lâmina de freijó, executada pela Evviva Ver.so Duo/Divulgação | Projeto da arquiteta Jake Munero Na área gourmet, a mesa de jantar, com design do escritório, na Essencial Casa, ganhou companhia de cadeiras modelo diretor, da mesma loja. Armários de carvalho americano tingido, com execução da Top Marcenaria. Bancada de quartzo Light Beige, fornecido pela NPK Mármores. Churrasqueira da Pirâmide Coifas e Eletros Evelyn Müller/Divulgação | Projeto do escritório CK Arquitetura, com paisagismo assinado por Bia Abreu Nesse projeto, as bancadas de porcelanato Gardenia são da Mais Revestimentos. Churrasqueira é da Noox, marcenaria executada pela Nildo Marcenaria e banquetas da Líder Interiores Denilson Machado/MCA Estúdio/Divulgação | Projeto do escritório Beta Arquitetura A disposição estratégica entre churrasqueira, pia e geladeira cria um fluxo funcional que facilita o preparo e mantém tudo à mão durante os encontros. Nesse projeto, a churrasqueira sob medida, da ​Tuboar, marca que também executou a coifa, fica na bancada com armários baixos de alumínio pintado Fran Parente/Divulgação | Produção: Paulo Carvalho/Divulgação | Projeto do escritório SAAG Arquitetura A área gourmet foi equipada com churrasqueira, cooktop e coifa, e ganhou uma ilha central com bancada de trabalho em Silestone Gray, da Marchetti Marmoraria. A outra bancada, ideal para refeições rápidas, é de madeira cerejeira, com execução da equipe da obra. Cadeiras da Conceito Rústico. Já o armário baixo da bancada da pia foi executado de cerejeira maciça pela Celmar Maura Mello/Divulgação | Projeto do escritório Forma 011 Arquitetura | Paisagismo do Jardineiro Fiel, com execução de Helena Paisagismo Na área gourmet, as mesas do tipo bistrô e banquetas da Cremme, sob a cobertura executada com toras de madeira de demolição pela construtora JB Construção. Piso fulget, da Granitorre Fran Parente/Divulgação | Projeto do escritório Rua 141 Arquitetura",
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