10 receitas românticas para surpreender no Valentine's Day

Conhecido como o dia dos namorados em diversos países, o Dia de São Valentim tem origem na Roma Antiga, quando o imperador Cláudio II teria proibido casamentos para que os jovens soldados se dedicassem exclusivamente ao exército. O padre Valentim, contrariando a ordem, continuou celebrando uniões em segredo. Descoberto, foi preso e executado em 14 de fevereiro, data que acabou associada ao martírio e, mais tarde, ao amor romântico. Neste ano, para celebrar a data com um encontro em casa, selecionamos 10 receitas para compor um jantar especial. Para ler cada um, basta clicar no título! 1. Pappardelle cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino Receita de pappardelle cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino Renaissance São Paulo Hotel/Divulgação O pappardelle pede molhos encorpados e aderentes, capazes de envolver as tiras longas e planas da massa. A sugestão é um preparo simples de um molho cremoso com queijo tulha e pimenta-do-reino. Leia mais 2. Nhoque de batata-doce roxa com fonduta de queijo de cabra Receita de nhoque de batata doce roxa com fonduta de queijo cabra e pralinê de nozes Raphael Criscuolo/Divulgação Macio e delicado, o nhoque de batata-doce roxa pode ser envolto em fonduta aveludada de queijo de cabra e finalizado com pralinê de nozes, que traz contraste, textura e profundidade ao prato. 3. Risoto de alcachofra com vinho branco e castanha-de-caju Receita vegetariana de risoto de alcachofra com vinho tinto e castanha-de-caju Alê Diniz/Divulgação A receita vegetariana também leva também leva arroz carnaroli, alho-poró, tomilho e missô. 4. Bruschetta de alcachofra Receita rápida e prática de aperitivo de bruschetta de alcachofra rende 6 porções Veridiana/Divulgação Com poucos ingredientes e fácil harmonização com vinho, a bruschetta é uma ótima pedida para iniciar um jantar romântico. 5. Risoto de açafrão com presunto parma e rúcula Receita de risoto de açafrão é incrementada com presunto parma crocante e queijo mascarpone Alex Souto/Divulgação Nesta versão, o clássico risoto é feito com açafrão, presunto de parma crocante, rúcula e queijo mascarpone. 6. Pizza carbonara leva ovo, bacon e fonduta de queijo Receita de pizza usa a clássica carbonara como cobertura, servida com bacon e ovo Raul da Mota/Divulgação Já imaginou misturar dois clássicos italianos? Essa receita de pizza tem massa de fermentação natural, um molho fonduta e um recheio com bacon e ovo. 7. Tartar de atum com melancia e alcaparras fritas Receita de tartar de atum com melancia e alcaparras fritas é finalizada com cebolinha Wesley Diego/Editora Globo Para uma opção de entrada, experimente um prato colorido, saboroso e criativo. A receita fica pronta em 40 minutos e rende 5 porções. 8. Risoto de cogumelos Receita de risoto de cogumelos é finalizada com queijo parmesão e manteiga para garantir cremosidade ao prato Grand Hyatt São Paulo/Divulgação Para fazer um jantar especial com toque de sofisticação, o clássico risoto de cogumelos é fácil de preparar. Com aroma envolvente, o prato rende 4 porções. 9. Lasanha com abobrinha no lugar da massa e recheio de frango Receita de lasanha de abobrinha com frango desfiado, requeijão light e queijo parmesão rende 4 porções Receitas Nestlé/Divulgação Substituindo a massa tradicional, a abobrinha cortada em rodelas forma a base do prato; o recheio também leva requeijão light e queijo parmesão. Leia mais 10. Burrata ao pomodoro Receita de burrata com molho de tomate rústico é finalizada com folhas de manjericão e azeite a gosto Gabriel Ávila/Divulgação A receita de burrata ao pomodoro consiste no queijo servido com molho de tomate rústico. O prato pode ser acompanhado por pão de fermentação natural e vinho.