{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreigo6rbbdfvnj34v7jo6v5klnbi3ev353xo5tyztkmkf6b46yrni7e",
    "uri": "at://did:plc:cks5g53jyu3iywl7pppedf7y/app.bsky.feed.post/3mp3opjjjeuc2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreiboohle5yzovayzosjht6zldqh2ijd2ar3fqzrdqla5u6bjxr223e"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 157539
  },
  "path": "/conteudo-de-marca/pressworks/noticia/2026/06/pao-com-tomate-ganha-espaco-na-alimentacao-de-quem-busca-refeicoes-mais-leves-e-naturais-1.ghtml",
  "publishedAt": "2026-06-24T17:36:16.000Z",
  "site": "https://revistapegn.globo.com",
  "tags": [
    "pegn"
  ],
  "textContent": "\nUma das preparações mais tradicionais da Espanha começa a despertar interesse entre consumidores brasileiros. O Pan con Tomate, receita simples feita com pão, tomate e azeite, consumida há décadas em cafés, padarias e residências por todo o país ibérico, passa a ser explorada como alternativa para quem busca refeições mais leves, naturais e com ingredientes reconhecíveis, a qualquer hora do dia. O interesse por esse tipo de refeição acompanha um movimento mais amplo na alimentação. Levantamento da consultoria Euromonitor aponta que produtos associados à saudabilidade e à alimentação natural seguem entre os segmentos que mais crescem na indústria de alimentos e bebidas. O estilo de vida mediterrâneo, referência mundial em alimentação equilibrada, também ganhou visibilidade nas redes sociais e inspirou consumidores a experimentar receitas que combinam sabor, praticidade e ingredientes in natura. O tomate ocupa papel central nessa tendência. Rico em vitamina C, vitamina A, potássio e licopeno, composto antioxidante amplamente estudado por seu potencial papel na proteção celular, o ingrediente reúne atributos nutricionais relevantes com baixa densidade calórica e versatilidade culinária. Segundo Fabio Zukerman, CEO da D'Oro Madre, o consumidor atual está menos interessado em dietas restritivas e mais focado em construir hábitos sustentáveis no longo prazo. \"As pessoas continuam buscando praticidade, mas passaram a prestar mais atenção na composição dos alimentos e na origem dos ingredientes. O tomate deixou de ser apenas um acompanhamento e passou a ocupar um espaço de destaque em diferentes momentos do consumo. Também entendemos que há uma transformação cultural de consumo em busca daquilo que é mais saudável, algumas pessoas usam até aplicativo para medir quão prejudicial cada alimento é para a saúde\", afirma. É dentro desse contexto que a D'Oro Madre chega ao mercado. A marca apresenta um tomate ralado e temperado pronto para consumo, inspirado diretamente na tradição espanhola do Pan con Tomate. A proposta é oferecer uma alternativa prática para quem quer variar o cardápio sem abrir mão de ingredientes simples e naturais. Versátil, o produto pode ser usado sobre pães, torradas, bruschettas e sanduíches, mas também incorporado a omeletes, ovos mexidos, saladas e massas, adaptando-se a diferentes ocasiões ao longo do dia. \"O que antes era visto como um costume típico de outros países começa a aparecer em cafeterias, padarias e dentro de casa, especialmente entre consumidores que procuram alternativas para variar suas refeições sem abrir mão de sabor e praticidade\", conclui Zukerman.",
  "title": "Pão com tomate ganha espaço na alimentação de quem busca refeições mais leves e naturais"
}