Homem gasta R$ 7,6 mil e bate recorde do Guinness ao visitar 28 restaurantes Michelin em 24 horas

O sommelier Joshua Fyksen conquistou o recorde mundial do Guinness ao visitar o maior número de restaurantes com estrelas Michelin em 24 horas. Ele jantou em 28 estabelecimentos, o que lhe custou US$ 1.451,34 (cerca de R$ 7.626). “Só a comida custou US$ 976,97 (cerca de R$ 5.133), além das gorjetas. O transporte entre os restaurantes custou outros US$ 474,37 (cerca de R$ 2.492)”, disse Fyksen ao livro de registros. Para realizar a façanha, ele pesquisou todos os 72 restaurantes de Nova York listados no renomado guia para planejar a melhor rota. Initial plugin text “Por exemplo, o restaurante Eleven Madison Park, com três estrelas Michelin, oferece apenas um menu degustação que leva horas para ser concluído. Mas, se você observar com atenção, o pequeno bar oferece algumas porções menores”, acrescentou Fyksen. “O bar não aceita reservas, então eu teria que arriscar e ir sem reserva.” Como muitos restaurantes com estrelas Michelin oferecem apenas menus de preço fixo, ele entrou em contato com antecedência. “Enviei e-mails para vários restaurantes que não oferecem serviço à la carte e pedi exceções”, disse. “Alguns disseram sim; alguns até concordaram em abrir mais cedo para me atender, mas a maioria manteve suas rotinas.” O gourmet conseguiu quebrar o recorde de 25 restaurantes, estabelecido em Hong Kong em 2024 por Sujoy Kumar Mitra e Rajnish Kumar Tripathi, da Índia. Fyksen também superou seu próprio recorde de 22 estabelecimentos, alcançado em Nova York em 2023. Desde a tentativa anterior, em 2023, ele estava ansioso para experimentar a culinária dos restaurantes estrelados mais recentes, como o Shmoné, restaurante israelense com uma estrela em Greenwich Village; o The Four Horsemen, especializado em pequenos pratos no Brooklyn, também com uma estrela; e o Torrisi, restaurante italiano com uma estrela no SoHo. Leia também