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  "textContent": "\nA maioria de nós está tentando otimizar alguma coisa: a qualidade do sono, a ingestão de proteína, a rotina matinal. Mas, quando se trata da dose de cafeína logo cedo, velhos hábitos são difíceis de mudar. O café é o padrão há décadas, mas o matcha rapidamente se tornou um forte concorrente para dar aquele impulso. Colocando os dois lado a lado, será que um realmente deixa você mais focado, energizado e saudável? Café ou matcha? Segundo Tim Spector, o café pode ter uma vantagem simplesmente por ter sido muito mais estudado do que o matcha. Alguns destaques no campo da prevenção: pesquisas mostram que o consumo de café está associado a um menor risco de doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e doença de Parkinson; também foi relacionado a um menor risco de certos tipos de câncer, incluindo o de próstata, em alguns estudos. Quer ficar em forma? No quesito composição corporal, uma meta-análise indicou que uma maior ingestão de café pode estar modestamente associada à redução da adiposidade (gordura corporal), especialmente em homens. Ele também traz benefícios mentais: um estudo recente de longo prazo encontrou uma associação significativa entre maior consumo de café e menor risco de demência. E a lista continua. Café Unsplash De acordo com o Dr. Spector, o café oferece uma fonte concentrada de polifenóis (compostos com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias), um pouco de fibra e uma dose sólida de cafeína. “Juntos, eles apoiam a saúde do coração, o metabolismo e um microbioma intestinal mais diverso”, afirma. Grande parte do potencial benéfico do café vem dos ácidos clorogênicos (seus principais polifenóis), que podem desempenhar um papel na regulação da glicose e na saúde metabólica, ajudando a manter problemas como obesidade e doenças cardiovasculares sob controle. Mas o matcha também tem seus méritos. A única ressalva é que ainda há menos dados de longo prazo em humanos. Ainda assim, o chá verde em pó mostra potencial para melhorar marcadores de saúde cardiovascular e metabólica, além de reduzir o estresse e aumentar a atenção. Segundo Maddie Pasquariello, o matcha se destaca pelo alto teor de EGCG, um polifenol com propriedades antioxidantes, anticâncer e antimicrobianas, e de L-teanina, um aminoácido que pode favorecer a saúde mental e melhorar o foco. A L-teanina foi associada ao aumento das ondas cerebrais alfa — o mesmo padrão observado em estados de relaxamento com foco, como na meditação — o que ajuda a explicar por que o efeito da cafeína do matcha tende a ser mais estável e com menos nervosismo. “A L-teanina suaviza a estimulação, promovendo um foco mais calmo e sustentado, geralmente mais amigável ao estresse e ao sono”, diz o Dr. Spector. Ela também ajuda a reduzir o pico de cortisol causado pela cafeína, com estudos mostrando um aumento mais leve no matcha (cerca de 20%) em comparação ao café (cerca de 50%). Falando em cafeína, ambas as bebidas oferecem boas doses do estimulante. De acordo com Pasquariello, uma xícara de café coado contém cerca de 95 a 100 miligramas de cafeína. O matcha é mais variável: uma colher de chá (cerca de dois gramas) pode conter de 40 a 90 miligramas, dependendo da qualidade e do preparo. Algumas receitas usam até duas colheres, o que significa que um matcha mais forte pode rivalizar com uma xícara de café. A forma como você consome também importa. Tomar um espresso em 30 segundos afeta o organismo de maneira muito diferente de beber um matcha latte ao longo de uma hora, resultando em uma absorção mais lenta da cafeína e um efeito mais estável. Também entra em jogo o que você adiciona à bebida. “Os benefícios de saúde de ambas podem ser reduzidos se você acrescentar muito açúcar, xarope ou creme”, afirma Pasquariello. Conclusão Em resumo, não há um vencedor claro entre café e matcha. A melhor escolha depende dos seus objetivos e da sua tolerância. “O café pode ser ótimo se você gosta de um aumento de energia mais intenso e ele não atrapalha seu sono ou digestão”, diz Federica Amati. “O matcha pode ser uma opção mais gentil se você é sensível à cafeína, fica agitado com café ou busca uma energia mais calma e focada.” Claro, você também pode aproveitar o melhor dos dois — desde que ajuste bem os horários (idealmente evitando consumo no fim da tarde para não prejudicar o sono), não seja muito sensível à cafeína e não tenha desconfortos digestivos ou alterações no sistema nervoso. “Muitas pessoas se dão bem tomando café pela manhã e matcha mais tarde, usando cada um conforme melhor se encaixa no sono, no foco e na rotina”, afirma o Dr. Spector. No fim das contas, a escolha é sua: manter um só ou experimentar os dois (e adicionar mais um item à sua lista de hábitos para otimizar).",
  "title": "Café ou matcha: qual é melhor para você?"
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