Kunnen we steeds vaker een 'sappelier' tegenkomen in de horeca?

We kennen allemaal wel de wijnsommelier, maar de kans is groot dat je nooit eerder van een 'sappelier' hebt gehoord. "Een sappelier is iemand die sapjes bereidt en daarover adviseert in de horeca, een nieuw woord", vertelt Ton den Boon, hoofdredacteur van de Dikke Van Dale, bij De Taalstaat.