Nhoque Dourado na Manteiga de Sálvia com Parmesão à la Nick O’Malley

Ingredientes: • 600 g de batata asterix• 1 gema• 120 g de farinha de trigo• Sal• Molho• 80 g de manteiga• Folhas de sálvia• Parmesão ralado• Pimenta-do-reino Modo de preparo: • Cozinhe as batatas com casca até ficarem macias.• Descasque ainda mornas e passe pelo espremedor.• Deixe esfriar levemente e incorpore gema, sal e farinha […]