{
  "$type": "site.standard.document",
  "bskyPostRef": {
    "cid": "bafyreihvuu256c762a76vgflirisltb23jnpyubbwhfnrd224ppqt3fwwu",
    "uri": "at://did:plc:7jj7mei25nwxhv5zrkc2w3wa/app.bsky.feed.post/3mn76dc6us6v2"
  },
  "coverImage": {
    "$type": "blob",
    "ref": {
      "$link": "bafkreia45usm5vhc6z27xvwvgbu5xqypijmi6wrg56xsdnr42kvlsgrtwa"
    },
    "mimeType": "image/jpeg",
    "size": 255789
  },
  "path": "/salut_i_nutricio/coquetes-d-arros-menges-esmorzar-alimenten-menys-llesca-pa-oli-d-oliva-verge-extra_1_5741659.html",
  "publishedAt": "2026-05-31T16:00:55.000Z",
  "site": "https://mengem.ara.cat",
  "textContent": "Les coquetes d’arròs o de blat de moro són l’aliment de moda, i per art de màrqueting les percebem com a saludables. En trobareu de tota mena: arròs i blat de moro amb sal, amb iogurt, amb xocolata blanca, amb xocolata negra... N’hi ha d’ecològiques, també. La realitat és que són un aliment ultraprocessat: l’arròs i el blat de moro se sotmeten industrialment a altes temperatures, i just per això es trenca la cadena de midons, fet que provoca que l’aliment es converteixi en sucre quan l’ingerim. Si hi posen sal és per disfressar l’endolciment de l’arròs i el blat de moro que han ultraprocessat, però si hi afegeixen iogurt o xocolates, n'incrementen la dolçor. Per tot això, alimenten menys que una llesca de pa amb oli d’oliva verge extra, de la qual, si comptem els ingredients, en surten quatre: farina, aigua, sal i l’oli. \"Les etiquetes nutricionals de les coquetes no reflecteixen el contingut de sucre real del processament de l’arròs i el blat de moro perquè no tenen en compte el mètode industrial amb què s’han cuit\", explica la dietista-nutricionista Anna Costa, que afegeix que són etiquetes normatives, però, malgrat això, no recullen la realitat del tot.",
  "title": "Les coquetes d’arròs que menges per esmorzar alimenten menys del que et penses"
}