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  "publishedAt": "2026-02-12T05:00:11.000Z",
  "site": "https://www.lemonde.fr",
  "textContent": "Plus de 700 échantillons représentant 90 % du régime alimentaire des Français : l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation publie sa troisième « Etude totale » qui évalue l’exposition aux substances toxiques à travers la nourriture.",
  "title": "Cadmium, plomb, aluminium… Les Français exposés à des niveaux « préoccupants » via l’alimentation, alertent les autorités de santé"
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