Wirtshauskultur zwischen Tradition und Trends

Beim „Fest der Wirtshauskultur Niederösterreich“ in der Wachau ist am Montag die heimische Gastronomie in den Mittelpunkt gerückt. Neben Auszeichnungen stand vor allem die Frage im Raum, wie sich die Wirtshausküche zwischen Tradition und neuen Trends weiterentwickelt.