Wenn ein Nährwert zum Verkaufslabel wird

Protein ist im Trend. Immer mehr Menschen schwören auf eiweißhaltige Produkte oder Lebensmittel – auch beim Abnehmen. Denn Protein macht länger satt und hilft, Muskelmasse bei einer Gewichtsreduktion zu erhalten. Die Industrie macht aus diesem Trend ein Milliarden-Geschäft.