Bärlauch: Das müssen Sie beim Sammeln und Verarbeiten beachten

Bärlauch wird auch „wilder Knoblauch“ genannt und läutet als erstes Wildkraut im Jahr den Frühling ein, bereits ab Ende März kann er gepflückt werden. Mit welcher anderen Pflanze der Bärlauch nicht verwechselt werden darf und was Sie sonst noch beachten müssen.