Alimentation : nos placards envahis par la cuisson-extrusion

Procédé majeur de la « fake food » ultra-transformée, la cuisson-extrusion s’est introduite un peu partout dans notre alimentation et nos placards à provisions. Exemple avec les céréales pour enfants. Pourtant, elle reste invisible pour ceux qui ne connaissent pas son existence, soigneusement dissimulée par les industries agroalimentaires. Comment ça fonctionne et comment la repérer ? Estelle Spoto, […] L’article Alimentation : nos placards envahis par la cuisson-extrusion est apparu en premier sur Tchak.