Tres mieles mendocinas en el Top Ten de un concurso internacional

Cuatro mieles argentinas fueron distinguidas en un concurso internacional realizado en Cali, Colombia. Tres de las cuales son mendocinas, entre ellas, una miel multifloral de Tres de Mayo, Lavalle, que logró ubicarse entre las 10 mejores del certamen.

Las mieles argentinas tuvieron una destacada actuación en el Concurso Internacional de Mieles realizado en el marco del III Congreso Internacional de Apicultura, desarrollado entre el 20 y el 23 de mayo en Cali, Colombia. De las 41 muestras presentadas por productores de Colombia, Puerto Rico, Ecuador y Argentina, todas las mieles argentinas participantes lograron ubicarse entre las diez mejores del certamen. Entre ellas se destacó una producción de Sergio Torés, apicultor oriundo de Tres de Mayo, Lavalle, que logró posicionarse dentro del ranking internacional junto a otras dos mieles mendocinas provenientes de Guaymallén.

El concurso se realizó en la Universidad Santiago de Cali y reunió a un jurado integrado por especialistas de Colombia, Chile y Argentina. El mendocino Pablo Maessen, docente y referente apícola con más de 35 años de trayectoria, fue designado presidente del jurado.

Según explicó Maessen a El Despertador, todas las muestras fueron evaluadas por al menos tres jurados distintos, quienes analizaron aroma, percepción en boca, aspecto general, presencia de impurezas y otros atributos de calidad.

“Las mieles argentinas quedaron muy bien posicionadas. Si bien no obtuvieron el primero, segundo ni tercer puesto, todas las muestras argentinas ocuparon lugares dentro del ranking de las diez mejores mieles del concurso”, destacó.

El especialista señaló además que la mayoría de los jurados provenían de Colombia y estaban acostumbrados a evaluar mieles con características propias de las regiones tropicales. “Muchas veces los jurados evalúan en función de las referencias que tienen. Así y todo, las mieles argentinas quedaron muy bien posicionadas”, remarcó.

Mendoza entre las mejores

La mejor ubicada de las mieles argentinas fue “Maragua”, elaborada por Agustín y Luis Gómez, de Guaymallén, que alcanzó el quinto puesto general. También fueron reconocidas la miel “Campestre”, de Cristian Scordo, de Guaymallén, y la producción de Sergio Torés, de Lavalle.

Luis Gómez explicó que el reconocimiento es el resultado de un largo trabajo familiar vinculado a la apicultura. La Cabaña Apícola Guaymallén funciona desde 1982 dedicada a la cría de reinas, la polinización y la producción apícola, mientras que durante la pandemia la familia impulsó la marca Maragua para agregar valor a los productos de la colmena.

“Logramos el quinto puesto a nivel general y el primer puesto entre las mieles argentinas que participaron. Esto nos llena de orgullo porque competimos con mieles del trópico que, por provenir de bosques muy biodiversos, tienen características muy perfumadas y de buena calidad”, expresó.

Para Gómez, el logro refleja “años de mejoramiento genético de nuestras colmenas, el trato respetuoso y responsable con las abejas y las bondades de la flora melífera de Mendoza”.

Una miel lavallina entre las mejores

Uno de los reconocimientos más celebrados en Lavalle fue el obtenido por Sergio Torés, apicultor de Tres de Mayo, quien participó por primera vez en un certamen internacional. La muestra presentada corresponde a una miel multifloral producida en el oasis lavallino. Según explicó el productor, se trata de una miel oscura que reúne néctares provenientes de distintas floraciones características de la zona.

“Es una miel de color oscuro, con aportes de pájaro bobo, chilca, pichana, melón, sandía y muchas otras floraciones. Tiene un aroma imponente y un sabor muy completo. Para mí es una de las más completas porque al tener tanta diversificación de flores también reúne una gran riqueza de sabores”, describió. Torés señaló además que este tipo de mieles son especialmente valoradas en Colombia, donde existe una importante preferencia por las mieles oscuras.

El productor contó que la posibilidad de participar surgió a partir de una invitación de Maessen y que el resultado superó ampliamente sus expectativas. “Siempre quise tener la posibilidad de participar y nunca lo hacía, quizás por vergüenza. Esta vez llevé una muestra y haber quedado dentro de las diez mejores mieles fue algo muy lindo y muy satisfactorio”, relató.

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Sobre el significado del reconocimiento, agregó: “Para quienes llevamos la apicultura en el alma es una emoción importante. Más allá de que sea nuestro trabajo, hay una conexión muy intensa con la naturaleza y con las abejas. Haber participado con tantas muestras de otros países y lograr estar entre las diez mejores es un mimo a nuestro trabajo cotidiano”.

Y concluyó: “Como lavallino y orgulloso de ser tresmayino, que una miel de nuestro lugar esté entre las más importantes es algo muy grato sinceramente”.

Mucho más que una medalla

Para Maessen, el principal valor de estos concursos no pasa únicamente por los premios obtenidos, sino por la posibilidad de abrir mercados y dar visibilidad a los productores. “El concurso no es a ver quién se gana una medalla y se la lleva a casa. Es una vidriera para mostrar la calidad de las mieles”, explicó.

El especialista recordó que tanto Colombia como Puerto Rico son países cuya demanda supera a la producción local. “Necesitan comprar miel en el extranjero. Por eso es importante que las mieles argentinas participen y se posicionen en estos rankings, porque se visibilizan frente a mercados interesados en adquirir estos productos”.

La destacada actuación de las mieles mendocinas en Cali volvió a poner en valor la riqueza de la flora provincial y el trabajo de los apicultores que, desde territorios como Guaymallén y Lavalle, logran posicionar sus productos entre los mejores del continente.